Répertoire des documents d'orientation

L'ACIA est responsable de la réglementation sur la salubrité des aliments ainsi que sur la santé des animaux et la protection des végétaux au Canada. Les documents d’orientation officielle de l'ACIA offrent une orientation fonctionnelle aux personnes de première ligne de l’Agence concernant les activités de vérification de la conformité. Ils offrent également une orientation aux parties réglementées concernant les exigences des programmes.

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Nom du document d'orientation Activité Date de modification Catégorie
Note de service - Modèle (MS Excel) à suivre à l'intention des laboratoire privés accrédités pour colliger les résultats d'Escherichia coli producteur de toxine de Shiga (ECTS) dans les parures de boeuf provenant d'abattoirs Information supplémentaire 2013-05-31 HTML
Détails de l'échantillonnage des carcasses de jeunes poulets et dindons afin de répondre aux normes du FSIS Information supplémentaire, Manuel des méthodes 2013-08-31 HTML
Les régistres de l'ACIA des établissements de viandes Information supplémentaire 2016-06-02 HTML
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