Insectes vivants dans les aliments emballés

On trouve parfois des insectes vivants dans des aliments stockés, comme la farine, les céréales, les fruits secs, les épices et autres produits séchés.

Sur cette page

• Comment se produit une infestation
• Signes courants d'infestation
• Comment prévenir la présence d'insectes vivants dans les aliments
• Sécurité des produits
• Que faire si vous trouvez des insectes vivants dans les aliments

Comment se produit une infestation

Les insectes vivants peuvent se retrouver dans les aliments à n'importe quel stade de la chaîne de distribution alimentaire. Cela inclut le site de récolte, le fabricant, le détaillant ou même votre domicile.

Tous les stades du cycle de vie des insectes (œuf, larve, chrysalide et adulte) peuvent être présents lorsque ceux-ci sont trouvés dans les aliments. Parmi les insectes courants que vous pouvez trouver, citons des types de papillons de nuit, des coléoptères ou des charançons.

Les insectes peuvent se multiplier dans un emballage et se propager à d'autres aliments stockés. La plupart des insectes vivants se trouvent dans les aliments stockés qui ont été ouverts, mais les insectes peuvent pénétrer dans les emballages non ouverts en papier, en carton mince, en plastique, en papier d'aluminium ou en cellophane.

Signes courants d'infestation

• Dommages causés aux aliments stockés
• Insectes vivants, larves ou pupes
• Toiles dans les aliments, sur les emballages, les bacs de stockage ou les étagères

Comment prévenir la présence d'insectes vivants dans les aliments

• Inspectez les emballages avant de les acheter. Ils doivent être scellés et intacts, sans trace d'insectes, y compris des trous dans l'emballage.
• Achetez des aliments secs en petites quantités qui peuvent être utilisées en quelques mois.
• Conservez les aliments dans des contenants en verre, en métal ou en plastique lourd avec des couvercles refermables
• Gardez les zones de stockage d'aliments, y compris les comptoirs, propres en tout temps
• Suivez la règle du « premier entré, premier sorti »

Sécurité des produits

La découverte d'insectes vivants dans des aliments stockés peut être désagréable, mais elle ne présente aucun risque pour la santé.

Bien qu'il ne s'agisse pas d'une situation commune, les fruits et les légumes frais peuvent abriter des insectes qui pourraient poser une menace pour les consommateurs. Consultez notre rubrique mesures de précaution à prendre si l'on trouve des araignées, des scorpions ou des méloés sur des fruits et des légumes frais pour plus d'informations.

Que faire si vous trouvez des insectes vivants dans les aliments

Si vous trouvez des insectes vivants dans un aliment, vous devez le signaler à l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA). Dans certaines situations, l'ACIA peut effectuer des activités de suivi.

Vous pouvez également jeter l'aliment contaminé ou le retourner au magasin où vous l'avez acheté.

Nettoyez à fond les armoires et les surfaces où les aliments ont été entreposés en utilisant un aspirateur pour nettoyer les armoires et les étagères. Videz l'aspirateur après utilisation pour éviter toute réinfestation et lavez ou désinfectez toutes les surfaces.