Normes d'identité canadiennes
Volume 8 – Vin de glace

Bien que le Règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC) est entré en vigueur le 15 janvier 2019, certaines exigences seront mises en œuvre progressivement au cours des 12 à 30 prochains mois. Pour obtenir de plus amples renseignements, consultez les échéances pour le RSAC.

Vin de glace

1. Le vin de glace est un vin qui est fait exclusivement à partir de raisins ayant gelé naturellement sur la vigne et qui, s'il est fait au Canada, a été jugé par une entité agissant sous l'autorité de la loi de la province où il a été fabriqué comme ayant été exclusivement fabriqué à partir de tels raisins.

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