Umatilla Russet

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Feuille Fleurs Plant
Germe Tubercule Tubercule tranché

GÉNÉRALITÉS

  • Origine génétique: issue du croisement (Butte x A77268-4) réalisé par Dr. J.J. Pavek à Aberdeen (Idaho) et sélectionnée conjointement par les stations de recherche expérimentale de l'Oregon, l'Idaho et Washington ainsi que par le USDA en 1998..
  • Année d'enregistrement au Canada: 2001
  • Numéro d'enregistrement: 5352
  • Maturité: mi-tardive

CARACTÉRISTIQUES BOTANIQUES

  • Plants: port arrondi, semi-érigé, hauteur moyenne. Tiges moyennement épaisses, faible pigmentation. Ailes simples et ondulées. Noeuds moyennement enflés.
  • Feuilles: vert foncé, semi-ouvertes, pubescence moyenne à l'endos.
    Folioles terminales: moyennement ovées, bout pointu, base obtuse et symétrique.
    Folioles primaires: petites, étroitement ovées, bout pointu, base cordée.
    Folioles secondaires et tertiaires: 9 à 20.
  • Fleurs: peu nombreuses, de rouge pourpre à lavande pâle dont la phase foncée prédomine; présence de mutants à fleurs blanches à de rares occasions.
  • Tubercules: longs, oblongs à ovés; peau réticulée de couleur tanné foncé; yeux nombreux, modérément superficiels et répartis uniformément; chair blanche.
  • Germes: rouge violet, forme conique, très pubescent à la base, apex fermé.

CARACTÉRISTIQUES AGRONOMIQUES

Variété à rendement moyen à élevé, bonne uniformité des tubercules. Gravité spécifique des tubercules plus élevée et plus uniforme que celle de la Russet Burbank; couleur de friture plus pâle qui se conserve bien durant toute la saison d'entreposage; moins sensible que la Russet Burbank aux déformations et aux problèmes physiologiques causés par le stress hydrique. Relativement résistante au coeur creux, coeur brun et taches brunes internes. Période de dormance moyennement longue.

  • Utilisation: très bonne bouille, cuite au four, pour les frites et les croustilles; excellent choix pour la transformation dû à son contenu faible en sucre et élevé en amidon.
  • Marchés principaux: marché frais et transformation.

RÉACTION AUX MALADIES

Résistante: nécrose réticulée due à l'enroulement, mildiou sur tubercules, gale commune.
Modérément résistante: virus Y, verticilliose.
Modérément sensible: brûlure hâtive, pourriture molle bactérienne.
Sensible: pourriture sèche fusarienne.
Très sensible: enroulement, mildiou sur le feuillage.

Références: 1

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