Cascade

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Feuille Fleurs Plant
Germe Tubercule Tubercule tranché

GÉNÉRALITÉS

  • Origine génétique: issue du croisement (B3820-14 x PI214372) et sélectionnée par le USDA, l'Université de l'état de Washington et la Commission sur la pomme de terre de l'état de Washington. Disponible depuis 1969.
  • Année d'enregistrement au Canada: 2000
  • Numéro d'enregistrement: 5183
  • Maturité: mi-saison

CARACTÉRISTIQUES BOTANIQUES

  • Plants: taille moyenne; dressés et très ramifiés; tiges vertes; ailes doubles et droites, légèrement proéminentes.
  • Feuilles: vert foncé, mi-ouvertes, légèrement pubescentes. Pétioles et nervures médianes verts et pubescents.
    Folioles terminales: largement ovées; apex acuminé; base tronquée et asymétrique.
    Folioles primaires: trois à quatre paires; largement ovées; apex acuminé; base tronquée et asymétrique.
    Folioles secondaires et tertiaires: nombreuses.
  • Fleurs: très nombreuses; corolle lavande pâle pâlissant jusqu'au blanc, étoile très proéminente; anthères oranges; bourgeons moyennement pigmentés, persistants; production de baies moyenne.
  • Tubercules: ovales à oblongs; peau de couleur chamois, squameuse, montrant occasionnellement de légers fendillements; yeux moyennement profonds, répartis uniformément; arcades non proéminentes, chair de couleur crème.
  • Germes: cylindriques étroits, moyennement pubescents, base légèrement pigmentée de rouge-violet; apex vert; longues ramifications latérales.

CARACTÉRISTIQUES AGRONOMIQUES

Variété à rendement élevé, les tubercules sont relativement exempts de défauts internes telle la nécrose réticulée. Initiallement développée pour la transformation en frites directement du champ. Densité moyenne. Repos végétatif court.

  • Utilisation: aucune délitescence ni décoloration après cuisson; excellente pour les frites, bonne bouillie et cuite au four.
  • Marchés principaux: marchés frais, transformation en frites.

RÉACTION AUX MALADIES

Modérément résistante: flétrissure verticillienne (Verticillium albo-atrum).
Modérément sensible: brûlure hâtive.

Références: 1.

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