Avis

Ces archives de rappels d'aliments et d'alertes à l'allergie déjà publiées sont tenues à des fins de référence et de recherche.

Les utilisateurs doivent prendre note que les produits énumérés dans les archives ont été retirés du marché ou ont fait l'objet de mesures correctrices appropriées. Les rappels d'aliments ou les alertes à l'allergie ne témoignent pas du degré de salubrité des produits alimentaires fabriqués à une date ultérieure.

Danger pour la santé - Présence possible de la bactérie Listeria monocytogenes dans certaines SAUCISSONS AU JAMBON de marque CAPITAL et COMPLIMENTS

Date du rappel / avis :
le 22 novembre 2012
Raison de rappel / avis :
Élément microbiologique - Listeria
Classification du risque :
Classe 1
Compagnie / entreprise :
Capital Packers Inc.
Distribution :
Nationale
Étendue de la distribution :
Détail

Détails de l'avis

Ottawa, le 22 novembre 2012 - L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) et Capital Packers Inc. (Établissement 231) avisent la population de ne pas consommer les saucisses de jambon de marque Capital et Compliments décrites ci-dessous. En effet, le produit visé pourrait être contaminé par la bactérie Listeria monocytogenes.

L'ACIA a suspendu le permis d'opération de l'Établissement 231, de Capital Packers Inc., la mesure prenant effet à compter d'aujourd'hui. L'ACIA mène une enquête sur la salubrité des aliments et la mise en garde pourrait être élargie pour inclure d'autres produits s'ils s'avéraient poser un risque pour la santé.

Le produit a été distribué à l'échelle nationale.

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ce produit n'a été signalé.

Le fabricant, Capital Packers Inc. (Établissement 231), situé à Edmonton (Alberta), retire volontairement du marché le produit visé. L'ACIA surveille l'efficacité du rappel.

Produits touchés

Marques commerciales Nom usuel Format Code(s) sur le produit CUP
Capital Saucisson au jambon 300 g 2012 DE 26 0 64946 51100 6
Compliments Saucisson au jambon 375 g 2012 DE 26 0 68820 10061 4

Information supplémentaire

Capital Packers Inc.
780-476-1391, poste 345

Les aliments contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation d'aliments contaminés par cette bactérie peut causer la listériose, une maladie d'origine alimentaire qui peut entraîner une forte fièvre, des maux de tête violents, une raideur de la nuque et des nausées. Les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement vulnérables. Dans le cas de la femme enceinte, l'infection peut n'occasionner que de légers troubles pseudo-grippaux, mais l'enfant qu'elle porte risque d'être infecté, de naître prématurément ou de mourir avant la naissance.

Fiche d'information : La bactérie Listeria monocytogenes - Une cause des empoisonnements alimentaires

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l’industrie peuvent communiquer avec l’ACIA en remplissant un formulaire de commentaires en ligne.

Renseignements aux médias

Capital Packers Inc.
780-476-1391, poste 345

Relations avec les médias de l'ACIA
613-773-6600
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