Avis

Ces archives de rappels d'aliments et d'alertes à l'allergie déjà publiées sont tenues à des fins de référence et de recherche.

Les utilisateurs doivent prendre note que les produits énumérés dans les archives ont été retirés du marché ou ont fait l'objet de mesures correctrices appropriées. Les rappels d'aliments ou les alertes à l'allergie ne témoignent pas du degré de salubrité des produits alimentaires fabriqués à une date ultérieure.

Danger pour la santé - Présence possible de la bactérie E. coli dans divers boeuf de marque Centennial Foodservice

Date du rappel / avis :
le 26 septembre 2012
Raison de rappel / avis :
Élément microbiologique - E. coli O157
Classification du risque :
Classe 1
Compagnie / entreprise :
Centennial Foodservice
Distribution :
Alberta, Colombie-Britannique
Étendue de la distribution :
Hôtels, restaurants et institutions
Numéro de référence :
7533

Détails de l'avis

Produits touchés

Marques commerciales Nom usuel Format Code(s) sur le produit CUP Raison de rappel
Centennial Foodservice PURE BEEF PATTIES 75% MAP FRESH (ANGLAIS SEULEMENT) 3,6 (18 x 7 oz) kg 52959
30/08/2012 et 4/09/2012
None / Aucun Élément microbiologique - E. coli O157
Centennial Foodservice PURE 6 OZ P/BEEF PATTIES FRESH (ANGLAIS SEULEMENT) 4,54 (27 x 6 oz) kg 53005
4/09/2012
None / Aucun Élément microbiologique - E. coli O157
Centennial Foodservice LEAN GROUND BEEF SCR (ANGLAIS SEULEMENT) 5 kg 53005
4/09/2012
None / Aucun Élément microbiologique - E. coli O157
Centennial Foodservice LEAN GROUND BEEF FRESH (ANGLAIS SEULEMENT) 5 kg 52032
31/08/2012
4/09/2012
None / Aucun Élément microbiologique - E. coli O157
Centennial Foodservice MEDIUM GROUND BEEF FRESH (ANGLAIS SEULEMENT) 5 kg 52103
31/08/2012
None / Aucun Élément microbiologique - E. coli O157
Centennial Foodservice MEDIUM GROUND BEEF FRESH (20 KG) (ANGLAIS SEULEMENT) 20 kg 52196
4/09/2012
None / Aucun Élément microbiologique - E. coli O157
Centennial Foodservice 3 OZ P/BEEF PATTIES FRESH (ANGLAIS SEULEMENT) 2,55 (30 x 3 oz) kg 53054
30/08/2012
4/09/2012
None / Aucun Élément microbiologique - E. coli O157
Centennial Foodservice GALETTES DE BOEUF PUR 3,63 (16 x 225 g) kg 53033
4/09/2012
None / Aucun Élément microbiologique - E. coli O157
Centennial Foodservice PETERS' CHUCK BURGER 72 G FRESH (ANGLAIS SEULEMENT) 5,18 (72 x 72 g) kg 53406
30/08/2012
31/08/2012
4/09/2012
None / Aucun Élément microbiologique - E. coli O157
Centennial Foodservice PURE BEEF PATTIES MAP FRESH ANTIBIOTIC FREE-HORMONE FREE (ANGLAIS SEULEMENT) 4,53 (30 x 5.33 oz) kg 53041
30/08/2012
4/09/2012
None / Aucun Élément microbiologique - E. coli O157
Centennial Foodservice 7 OZ PATTIES P/B FRESH (ANGLAIS SEULEMENT) 4,8 (24 x 7 oz) kg 52957
30/08/2012
None / Aucun Élément microbiologique - E. coli O157
Centennial Foodservice PURE 8 OZ P/BEEF PATTIES FRESH (ANGLAIS SEULEMENT) 4,54 (20 x 8 oz) kg 53009 4/09/2012 None / Aucun Élément microbiologique - E. coli O157
Centennial Foodservice 4 OZ P/BEEF PATTIES FRESH (ANGLAIS SEULEMENT) 3,63 (32 x 4 oz) kg 53030
4/09/2012
None / Aucun Élément microbiologique - E. coli O157
Centennial Foodservice PURE 4 OZ P/BEEF PATTIES SCR FRESH (ANGLAIS SEULEMENT) 4,08 (36 x 4 oz) kg 53028
30/08/2012
None / Aucun Élément microbiologique - E. coli O157

Information supplémentaire

Les aliments contaminés par E. coli O157:H7 ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation d'aliments contaminés par cette bactérie peut occasionner des maladies graves, voire mortelles, qui se manifestent notamment par des douleurs abdominales intenses et de la diarrhée sanguine. Certaines personnes peuvent avoir des convulsions ou des accidents vasculaires cérébraux, d'autres peuvent avoir besoin de transfusions sanguines et de dialyse. Dans certains cas, les dommages causés aux reins sont permanents. Dans les cas graves, la contamination par E. coli O157:H7 peut causer la mort.

Pour de plus amples renseignements sur les agents pathogènes alimentaires, visitez le site Web sur les Causes d’empoisonnement alimentaire.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l’industrie peuvent communiquer avec l’ACIA en remplissant un formulaire de commentaires en ligne.

Renseignements aux médias

Relations avec les médias de l'ACIA
613-773-6600
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