Avis

Ces archives de rappels d'aliments et d'alertes à l'allergie déjà publiées sont tenues à des fins de référence et de recherche.

Les utilisateurs doivent prendre note que les produits énumérés dans les archives ont été retirés du marché ou ont fait l'objet de mesures correctrices appropriées. Les rappels d'aliments ou les alertes à l'allergie ne témoignent pas du degré de salubrité des produits alimentaires fabriqués à une date ultérieure.

Danger pour la santé - Présence possible d'une bactérie dangereuse dans certains produits de poisson emballés sous vide vendus chez Pusateri's Fine Foods

Date du rappel / avis :
le 1er juin 2012
Raison de rappel / avis :
Élément microbiologique - Clostridium botulinum
Classification du risque :
Classe 1
Compagnie / entreprise :
Pusateri's Fine Foods
Distribution :
Ontario
Étendue de la distribution :
Détail
Numéro de référence :
7185

Détails de l'avis

Ottawa, le 1er juin 2012 - L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) et Pusateri's Fine Foods avisent la population de ne pas consommer les produits de poisson emballés sous vide décrits ci-dessous. En effet, les produits visés pourraient être contaminés par la bactérie Clostridium botulinum. Les toxines produites par cette bactérie peuvent causer le botulisme, une maladie parfois mortelle.

Les produits de poisson emballés sous vide de marque Pusateri's Fine Foods décrits ci dessous sont visés par cette mise en garde :

ProduitCUPFormat (g)Emballé le Date« Meilleur avant »
Pusateri's Delicately Smoked
Boneless Rainbow Trout
7 premiers chiffres du CUP : 0240573 Divers 2012.05.07 2012.05.21
Pusateri's Delicately Smoked
Boneless Rainbow Trout
7 premiers chiffres du CUP : 0240573 Divers 2012.05.13 2012.05.27
Pusateri's Nanuk Balick Salmon
Centre Cut Atlantic
Smoked Salmon
7 premiers chiffres du CUP: 0240730 Divers 2012.04.19 2012.05.19
Pusateri's Nanuk Balick Salmon
Centre Cut Atlantic
Smoked Salmon
7 premiers chiffres du CUP: 0240730 Divers 2012.05.03 2012.06.02
Pusateri's Nanuk Balick Salmon
Centre Cut Atlantic
Smoked Salmon
7 premiers chiffres du CUP: 0240730 Divers 2012.05.11 2012.06.10
Pusateri's Original Lox Smoked
Sockeye Salmon
7 premiers chiffres du CUP: 0240923 200g 2012.05.11 2012.06.01
Pusateri's Original Lox Smoked
Sockeye Salmon
7 premiers chiffres du CUP: 0240923 200g 2012.05.15 2012.06.05

Ces produits ont été vendus seulement chez Pusateri's Fine Foods, situé au 1539, chemin Avenue, Toronto (Ontario).

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ces produits n'a été signalé.

Les aliments contaminés par la bactérie Clostridium botulinum ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation d'aliments contaminés par la toxine peut provoquer des nausées, des vomissements, de la fatigue, des étourdissements, des maux de tête, une vision double, un assèchement de la gorge, une insuffisance respiratoire et une paralysie. Dans les cas graves, la contamination par Clostridium botulinum peut causer la mort.

Le détaillant, Pusateri's Fine Foods, situé à Toronto (Ontario), retire volontairement du marché les produits visés. L'ACIA surveille l'efficacité du rappel.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l'industrie peuvent composer l'un des numéros suivants :

Shawn Rusich, Director, Butter Relations Inc. au 416-822-5266 ou Shawn@butterpr.ca;
ou
l'ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735 (du lundi au vendredi de 8 h à 20 h, heure de l'Est).

Pour obtenir des renseignements sur la bactérie Clostridium botulinum, visitez la page Web consacrée à la salubrité des aliments : http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/cause/botulismf.shtml

Pour en savoir davantage sur les rappels d'aliments, consultez le rapport sur les rappels d'aliments de l'ACIA à l'adresse http://active.inspection.gc.ca/fra/corp/recarapp_dbf.asp.

Pour obtenir plus de renseignements sur la façon de recevoir les rappels par courrier électronique ou sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l'adresse suivante : http://www.salubritedesaliments.gc.ca. Les rappels d'aliments et de produits de consommation sont aussi diffusés sur le site http://www.canadiensensante.gc.ca.

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Information supplémentaire

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l’industrie peuvent communiquer avec l’ACIA en remplissant un formulaire de commentaires en ligne.

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Renseignements aux médias

Pusateri's Fine Foods
Shawn Rusich
416-822-5266
Shawn@butterpr.ca

Relations avec les médias de l'ACIA
613-773-6600
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