Manuel d'inspection des établissements laitiers – Chapitre 18
F. Autre

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Essai 32 : Vanne anti-fuite sur les vannes de sortie du pasteurisateur en discontinue

Application :

Sur l'ensemble des vannes d'écoulement du pasteurisateur en discontinue.

Fréquence :

Lors de l'installation, et au moins aux 6 mois par la suite.

Critères :

Aucune fuite de lait ou de produits laitiers après le siège de la vanne d'écoulement dans n'importe quelle position de fermeture.

Appareillage :

Aucun.

Méthode :

  1. Remplir le pasteurisateur (cuve) au niveau normal de fonctionnement avec du lait, des produits laitiers ou de l'eau afin qu'une pression s'exerce sur la vanne d'écoulement fermée.
  2. Noter s'il y a des fuites de lait, de produits laitiers ou de l'eau après le siège de la vanne d'écoulement dans la vanne même lorsque l'on exerce une certaine pression sur sa face en amont.
  3. Tourner la vanne d'écoulement en position presque fermée et observer s'il y a des fuites de la vanne d'écoulement.
  4. Consigner les résultats.

Marche à suivre :

Si une fuite survient après le siège de la vanne d'écoulement dans n'importe quelle position de fermeture, le bouchon de la vanne d'écoulement doit être ajusté de nouveau, les joints d'étanchéité doivent être remplacés, ou d'autres étapes nécessaires devront être effectuées afin de prévenir toute fuite.

Date de modification :