Manuels d'inspection des fruits frais

Ces manuels sur les produits primaires fournissent une interprétation détaillée du Règlement sur les fruits et légumes frais. On y trouve également les diagrammes de défauts qu'utilise l'inspecteur pour évaluer avec précision les dégâts causés aux fruits et légumes frais et les coter efficacement.

Ces versions électroniques des manuels d'inspection des fruits et légumes se veulent des documents de référence pour les inspecteurs de l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA). Toutefois, les utilisateurs devraient prendre note de ce qui suit :

  • Pour obtenir une source complète d'information détaillée, il faut consulter ces manuels conjointement avec la législation appropriée, les ouvrages de référence et les autres manuels.
  • Les images fournies sur ce site le sont uniquement à des fins de référence, et tous les inspecteurs devront se reporter aux photos et diagrammes de leur manuel pour les échelles de couleurs et la notation officielle.