Exigences d'étiquetage pour les produits de l'érable
Définitions

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Premier commerçant

Toute personne qui acquiert un produit de l'érable emballé par une autre personne pour le vendre sous sa propre étiquette [2, RPE].

Sirop d'érable

Désigne le sirop obtenu par concentration de la sève d'érable ou par dilution ou dissolution, dans l'eau potable, d'un produit de l'érable autre que la sève d'érable [2, RPE].

Produit de l'érable

Désigne tout produit obtenu exclusivement par concentration de la sève d'érable ou du sirop d'érable, à l'exclusion de tout succédané [2, RPE].

Succédané

Désigne tout produit qui est analogue en apparence à un produit de l'érable et qui est conditionné pour les mêmes fins qu'un produit de l'érable, mais qui ne provient pas exclusivement de la sève d'érable; [2, RPE].

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