Aliments au détail
Exigences

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Générales

La plupart des produits préemballés au détail doivent être étiquetés. Cela inclut les aliments préemballés qui sont seulement mis à la disposition du consommateur sur demande, par exemple les produits préemballés conservés dans un comptoir de service [B.01.003 RAD, 10 LEEPC].

La majorité des produits qui sont servis par un commis ou emballés par le consommateur n'ont pas besoin d'être étiquetés. Parmi les exceptions figurent la viande cuite à la broche, rôtie ou grillée, le bœuf et le poulet attendris mécaniquement ainsi que la viande de cheval. L'emballage de ces derniers doit toujours porter une étiquette.

Pour de plus amples renseignements, consultez les aliments non préemballés qui doivent être étiquetés et les exigences en matière d'étiquetage du bœuf attendri mécaniquement.

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